VALTHERMOND – Op de wijnboerderij van Anne Hulsof in Valthermond kon er dinsdagochtend voor het eerst worden geoogst. Het is de ultieme beloning voor drie jaar lang keihard werken. De zoektocht naar de ideale tros is gestart.
‘Ik ben blij dat het eindelijk zo ver is. We hebben de afgelopen tijd hard gewerkt en nu mogen we ons eerste ras gaan plukken’, zegt Hulshof enthousiast. Terwijl er op de achtergrond druk wordt geknipt, vertelt Hulshof over de laatste voorbereidingen voor de oogst. ‘We zijn de afgelopen tijd bij andere wijngaarden geweest om te leren, vragen te stellen en te kijken hoe je de ideale trossen kunt vinden. Gisteravond en vannacht hebben we nog de laatste dingen doorgesproken.’
(Tekst gaat verder onder de video)
Hobbels door de dieren
Drie jaar geleden is Hulshof met haar team gestart. De weg naar het oogsten ging niet zonder slag of stoot. ‘We hebben met name hobbels gehad door de dieren. De reeën hebben de topjes ervan afgegeten. Daarnaast eten de spreeuwen en de hazen de druiven op. Vanwege de hevige vorst hebben we vorstbestrijding moeten aanleggen. Nu is het eindelijk zo ver en mogen we letterlijk de vruchten ervan plukken.’
De afgelopen maanden heeft Nederland te maken gehad met een historisch warme zomer en een intense periode van droogte. Voor de wijngaard waren de omstandigheden niet ongunstig. ‘We kunnen de zon wel gebruiken’, zegt Hulshof. ‘Alleen de laatste hittegolf was nadelig voor ons. Daardoor hebben we hier en daar zonnebrand opgelopen.’
Ideale tros
De zoektocht naar de ideale tros is gestart, maar waar moet de ideale tros aan voldoen? ‘Een mooie tros ziet er zo uit’, vertelt Hulshof tijdens het knippen. ‘Ze zijn mooi schoon en er zitten geen rotte plekken in. Er is ook geen schade door wespen en ze zijn mooi rijp en zacht. Daar willen we er graag heel veel van’, zegt ze lachend.
In mei hoopt Hulshof de eerste flessen wijn te kunnen presenteren. ‘Een deel wordt een monocépage wijn . Dat is een halfzoete wijn. Er wordt ook een gedeelte cuvée wijn. Dat betekent dat het een frisse witte wijn wordt.’
Hulshof is met haar team nu al trots op de eerste oogst. ‘Er staan hier mensen die drie jaar geleden op hun knieeen zaten om te planten. Nu halen we onze eerste druiven op en dat is fantastisch.’
